市食安聯(lián)順利完成食品安全管理師（五、四、三級）試考工作

       在上海市人力資源和社會保障局（以下簡稱“市人社局”）的悉心指導(dǎo)和上海市市場監(jiān)督管理局的大力支持下，近日，上海市食品安全工作聯(lián)合會（以下簡稱“市食安聯(lián)”）圓滿完成了上海市食品安全管理師五、四、三級職業(yè)技能等級認(rèn)定評價試考工作。作為市人社局遴選公布的本市食品安全管理師職業(yè)技能等級認(rèn)定唯一評價機(jī)構(gòu)，此次試考的順利完成，標(biāo)志著該職業(yè)技能等級認(rèn)定項目全流程驗證基本合格，正式推出已進(jìn)入倒計時階段。

      為嚴(yán)格落實市人社局關(guān)于職業(yè)技能等級評價制度的相關(guān)要求，市食安聯(lián)此前已按照規(guī)范流程組建專家團(tuán)隊，歷時一年多的籌備，積極推進(jìn)題庫開發(fā)、項目備案、講義編制等各項工作。本次試考是項目正式推出前的關(guān)鍵檢驗環(huán)節(jié)，旨在全面驗證認(rèn)定評價的組織流程、考務(wù)管理、試題質(zhì)量、技術(shù)支撐等各環(huán)節(jié)的科學(xué)性與可行性，為后續(xù)正式開展認(rèn)定評價工作打好基礎(chǔ)。值得關(guān)注的是，本次試考的考生均由項目未來候選的考評員組成，因此試考工作的開展既是對認(rèn)定評價全流程的實戰(zhàn)演練，更是對考評員專業(yè)知識、評判標(biāo)準(zhǔn)掌握程度的一次集中檢驗。試考嚴(yán)格遵循國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及本市社會化職業(yè)技能評價相關(guān)規(guī)定，全程規(guī)范有序，五、四、三級參加試考人員各10人，共30人，其中五級試考合格率為100%，四級試考合格率為80%，三級試考合格率為60%，達(dá)到了預(yù)期檢驗效果。

      本次考點設(shè)置在上海開放大學(xué)，試考現(xiàn)場各項工作井然有序，考場外各項制度公示清晰；考生們到達(dá)考點后有序簽到進(jìn)入候考區(qū)，工作人員細(xì)致核對考生信息、發(fā)放資料并通過身份驗證與人臉識別系統(tǒng)，保障考試公平公正；候考區(qū)內(nèi)，考生們認(rèn)真閱讀考試須知，相互交流備考心得；考生正式進(jìn)入考場時，須再次進(jìn)行人工身份核驗方可入場，并將手機(jī)等個人物品統(tǒng)一存放，考試環(huán)節(jié)全程安靜有序；考試過程中，考生們專注答題，展現(xiàn)出良好的備考狀態(tài)與職業(yè)素養(yǎng)。

      市食安聯(lián)會長陳祖堯、副會長兼秘書長羅永勤對本次食品安全管理師試考工作高度重視，試考全程在考點現(xiàn)場統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，逐一檢查各環(huán)節(jié)工作，嚴(yán)格把控試考質(zhì)量。

      食品安全管理師是2021年國家正式發(fā)布的新職業(yè)，國家人社部于2024年出臺了該職業(yè)首個國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)上海市人大常委會會議審議通過，并于2026年1月1日起正式施行的新修訂的《上海市食品安全條例》第三十一條第四款明確規(guī)定：“鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全管理人員取得相關(guān)職業(yè)技能等級證書”。

      食品安全管理師職業(yè)覆蓋食品生產(chǎn)、流通、餐飲等多個食品相關(guān)行業(yè)領(lǐng)域，市場需求旺盛，是保障食品安全的關(guān)鍵職業(yè)。

      下一步，市食安聯(lián)將加快推進(jìn)各項準(zhǔn)備工作，預(yù)計今年第一季度將正式啟動食品安全管理師五、四、三級認(rèn)定評價考試。市食安聯(lián)將嚴(yán)格履行“誰評價、誰發(fā)證、誰負(fù)責(zé)”的主體責(zé)任，堅守評價質(zhì)量底線，確保證書“含金量”，通過規(guī)范的技能認(rèn)定，加強(qiáng)食品安全管理專業(yè)人才隊伍的建設(shè)，助力企業(yè)壓實食品安全主體責(zé)任，推動食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

      市食安聯(lián)后續(xù)將根據(jù)市人社局的要求，通過我會微信公眾號、官方網(wǎng)站對外公布參加食品安全管理師考試的申報條件、報考方式、收費標(biāo)準(zhǔn)、時間安排等詳細(xì)信息。

市食安聯(lián)圓滿完成2026年上海市食品安全輿情事件應(yīng)對處置演練承辦任務(wù)

      1月16日下午，受上海市食品藥品安全委員會辦公室（以下簡稱“市食藥安辦”）和上海市市場監(jiān)管局委托，市食安聯(lián)圓滿完成了“2026年上海市食品安全輿情事件應(yīng)對處置演練”承辦任務(wù)。

      經(jīng)市食藥安辦主任、上海市市場監(jiān)管局局長倪俊南同意，本次演練由市食藥安辦副主任，市市場監(jiān)管局副局長王琳擔(dān)任總指揮，上海市市場監(jiān)管局食品協(xié)調(diào)處處長蘇宗文擔(dān)任演練活動主持人。本次演練由市食藥安辦、上海市市場監(jiān)管局主辦，上海海關(guān)、徐匯、長寧、普陀、楊浦、嘉定五個區(qū)食藥安辦和市場監(jiān)管局共同協(xié)辦，市食安聯(lián)承辦。

      市食安聯(lián)會長陳祖堯、市市場監(jiān)管局相關(guān)處室、執(zhí)法總隊、投訴中心負(fù)責(zé)人，各區(qū)食藥安辦、區(qū)市場監(jiān)管局分管負(fù)責(zé)人及相關(guān)科處室負(fù)責(zé)人，以及上海海關(guān)、市委網(wǎng)信辦、市衛(wèi)健委、市公安局相關(guān)處室負(fù)責(zé)人等參加并觀摩了演練。市委網(wǎng)信辦網(wǎng)絡(luò)輿情和應(yīng)急管理處四級調(diào)研員瞿曉鳳、市市場監(jiān)管局執(zhí)法總隊副總隊長邱從乾、應(yīng)邀出席演練并作專家點評。

      根據(jù)《上海市市場監(jiān)督管理局輿情工作管理辦法（試行）》的規(guī)定，本次演練模擬了一起某網(wǎng)紅面包店內(nèi)部員工通過社交媒體舉報其門店長期使用過期進(jìn)口面粉制售面包，引發(fā)公眾廣泛關(guān)注與媒體熱議，并涉及市場監(jiān)管公信力質(zhì)疑的食品安全敏感輿情事件的應(yīng)對和處置過程。市、區(qū)兩級市場監(jiān)管部門接報后，依據(jù)輿情分級與應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，立即啟動敏感輿情事件應(yīng)急響應(yīng)，并聯(lián)動上海海關(guān)、公安、衛(wèi)健等多部門協(xié)同開展調(diào)查處置與輿情引導(dǎo)工作。

      本次演練是一場全鏈條追溯、多部門聯(lián)動、線上線下結(jié)合的綜合性實戰(zhàn)演練，模擬演練了在4家門店和一個中心工廠及物流中心的調(diào)查處置過程。指揮部通過前期拍攝演練視頻和演練當(dāng)日遠(yuǎn)程視頻系統(tǒng)與現(xiàn)場處置人員保持實時聯(lián)動，并進(jìn)行即時現(xiàn)場指揮調(diào)度，實現(xiàn)跨空間的同步協(xié)同。

      演練共分六場，包括事件起因、工作部署、調(diào)查處置、處置情況通報、響應(yīng)終止與后續(xù)處置、總結(jié)點評。演練采用VCR錄播、現(xiàn)場視頻連線與桌面推演相結(jié)合的形式，指揮部實時掌握并指揮各環(huán)節(jié)進(jìn)展。

      演練點評總結(jié)會上，市委網(wǎng)信辦網(wǎng)絡(luò)輿情和應(yīng)急管理處四級調(diào)研員瞿曉鳳和市市場監(jiān)管局執(zhí)法總隊副總隊長邱從乾分別對本次演練作了點評。

      瞿曉鳳四級調(diào)研員在點評中表示，本次演練直觀展現(xiàn)了線下處置工作的系統(tǒng)性與復(fù)雜性，體現(xiàn)了“見制度、見流程、見人員、見細(xì)節(jié)”的特點。她認(rèn)為演練流程規(guī)范完整，內(nèi)部鏈路通暢有序，并希望網(wǎng)信辦與市場監(jiān)管部門今后繼續(xù)保持密切溝通聯(lián)動，拉平信息差，共同提升輿情應(yīng)對效能。

      邱從乾副總隊長從事件調(diào)查視角指出，演練組織高效有力、方法豐富多元、內(nèi)容詳細(xì)完整、結(jié)論科學(xué)合理，有效檢驗了各部門協(xié)同作戰(zhàn)水平。他提出了三點建議：一是調(diào)查手段需高效窮盡，靈活運用監(jiān)控調(diào)取、電子取證等調(diào)查手段；二是需充分研判事件性質(zhì)，準(zhǔn)確區(qū)分主觀過錯，厘清管理責(zé)任；三是后續(xù)處置需周全考量，落實處罰到人，做好產(chǎn)品召回與消費者權(quán)益維護(hù)，實現(xiàn)法律效果與社會效果統(tǒng)一。

      王琳副局長在總結(jié)講話中指出，本次演練主題突出、準(zhǔn)備充分，基本達(dá)到了熟悉流程、明確職責(zé)、協(xié)同作戰(zhàn)的預(yù)期目標(biāo)。她強(qiáng)調(diào)，食品安全是嚴(yán)肅的政治問題和重大的民生問題，必須提高政治站位，深刻認(rèn)識應(yīng)急管理工作的重要性與緊迫性。她提出三點要求：一是要完善應(yīng)急預(yù)案的體系，增強(qiáng)預(yù)案的科學(xué)性、實用性和操作性；二是要健全應(yīng)急指揮機(jī)制，確保指揮體系高效暢通、指令下達(dá)迅速明確、各方協(xié)調(diào)緊密有序；三是要健全信息發(fā)布與輿論引導(dǎo)機(jī)制，堅持“速報事實、慎報原因、依法處置”的原則，有效回應(yīng)社會關(guān)切，正確引導(dǎo)輿論走向；四是要強(qiáng)化綜合監(jiān)管部門的監(jiān)管責(zé)任，并督促企業(yè)切實履行主體責(zé)任。

      本次演練前期，市食安聯(lián)與上海市市場監(jiān)管局食品相關(guān)處緊密協(xié)作，共同制定了周密的演練方案與演練腳本，對演練腳本進(jìn)行反復(fù)推敲和修改，并與徐匯、長寧、普陀、楊浦、嘉定區(qū)食藥安辦及市場監(jiān)管部門、上海海關(guān)和公安等各參演單位保持密切溝通與協(xié)調(diào)配合，確保了本次演練得以科學(xué)設(shè)計、有序組織、順利實施、圓滿完成。

市食安聯(lián)召開上海市連鎖食品經(jīng)營新規(guī)政策解讀暨實操培訓(xùn)會

      為進(jìn)一步貫徹落實國家市場監(jiān)管總局及上海市市場監(jiān)管局關(guān)于連鎖食品企業(yè)安全監(jiān)管的最新政策要求，提升企業(yè)合規(guī)經(jīng)營能力與實操水平，1月8日下午，市食安聯(lián)組織召開上海市連鎖食品經(jīng)營新規(guī)政策解讀暨實操培訓(xùn)會。

      市食安聯(lián)會長陳祖堯主持會議，市食安聯(lián)副會長兼秘書長羅永勤、上海市市場監(jiān)管局法規(guī)處副處長吳仁華、上海市市場監(jiān)管局餐飲食品安全監(jiān)管處副處長王瑋娟、市食安聯(lián)專家組副組長姜培珍等出席會議，本市各連鎖食品經(jīng)營企業(yè)、市食安聯(lián)相關(guān)會員單位相關(guān)部門負(fù)責(zé)人共130余人參加培訓(xùn)。

      會上，吳仁華副處長對《上海市食品安全條例》的修改工作情況作了介紹。他系統(tǒng)梳理了本次修訂條例的背景、過程與核心內(nèi)容，重點解讀了涉及部門職責(zé)調(diào)整和本市食品安全監(jiān)管職責(zé)、方式方法等有變化的內(nèi)容，包括該條例新增的“鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全管理人員取得相關(guān)職業(yè)技能等級證書”條款，為企業(yè)理解法規(guī)導(dǎo)向提供了清晰框架；王瑋娟副處長圍繞《餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（總局104號令）進(jìn)行了深入宣講。她重點解讀了企業(yè)總部應(yīng)承擔(dān)的“火車頭”責(zé)任，強(qiáng)調(diào)須建立組織、制度、資金、檢查、信息化和風(fēng)險防控六大體系；天祥集團(tuán)項目兼技術(shù)經(jīng)理姚海燕在會上針對連鎖食品經(jīng)營許可便利化申請實務(wù)進(jìn)行了要點講解。

      羅永勤副會長兼秘書長就市食安聯(lián)開展“食品安全管理師”職業(yè)技能等級認(rèn)定評價工作作了專項介紹。他闡述了該項工作的政策依據(jù)與重要意義，并詳細(xì)介紹了證書的效力、補(bǔ)貼政策及對企業(yè)人才隊伍建設(shè)的作用，鼓勵參會企業(yè)積極組織人員參與認(rèn)定。

      本次培訓(xùn)會聚焦政策宣傳解讀與企業(yè)關(guān)切，內(nèi)容務(wù)實、解讀清晰，獲得了參會企業(yè)的廣泛好評。

市食安聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)邀赴奉賢區(qū)金匯鎮(zhèn)開展食品產(chǎn)業(yè)調(diào)研

      為促進(jìn)食品安全工作的經(jīng)驗交流與協(xié)同發(fā)展，學(xué)習(xí)行業(yè)先進(jìn)管理經(jīng)驗，1月26日下午，市食安聯(lián)會長陳祖堯、副會長兼秘書長羅永勤一行應(yīng)邀赴奉賢區(qū)金匯鎮(zhèn)，實地走訪調(diào)研該鎮(zhèn)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，并與相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)在金匯鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)中心進(jìn)行座談。座談會前，市食安聯(lián)一行在奉賢區(qū)市場監(jiān)管局、金匯鎮(zhèn)黨委政府相關(guān)負(fù)責(zé)人陪同下，觀看了金匯鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展沙盤，并且實地調(diào)研了落戶在該鎮(zhèn)食品工業(yè)園區(qū)的上海馥松食品有限公司，聽取了該公司創(chuàng)始人陳自立的介紹。

      座談會上，奉賢區(qū)市場監(jiān)管局副局長莫海紅介紹了區(qū)委、區(qū)政府對發(fā)展奉賢食品產(chǎn)業(yè)的政策和鼓勵措施。金匯鎮(zhèn)黨委委員、副鎮(zhèn)長鄭雷剛介紹了金匯鎮(zhèn)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與政府服務(wù)舉措。

      金匯鎮(zhèn)作為奉賢區(qū)食品產(chǎn)業(yè)重要集聚區(qū)，已匯集40余家食品生產(chǎn)企業(yè)，形成了從生產(chǎn)制造到分銷流通的成熟產(chǎn)業(yè)鏈，鎮(zhèn)政府通過園區(qū)服務(wù)、政策引導(dǎo)、平臺搭建等方式，持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境。鄭雷剛副鎮(zhèn)長表示，鎮(zhèn)政府將繼續(xù)關(guān)注企業(yè)訴求，在渠道對接和政策扶持等方面給予支持，并希望通過市食安聯(lián)的平臺加強(qiáng)協(xié)作，引進(jìn)更多的優(yōu)質(zhì)食品企業(yè)落戶金匯鎮(zhèn)。

      陳祖堯會長表示，愿意結(jié)合市食安聯(lián)的職能，為金匯鎮(zhèn)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展和食品安全工作做好相關(guān)宣傳、培訓(xùn)、行業(yè)引導(dǎo)、平臺搭建和優(yōu)質(zhì)食品企業(yè)的引薦等工作。座談中，雙方還圍繞進(jìn)一步優(yōu)化區(qū)域營商環(huán)境，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展等內(nèi)容展開了深入交流。

      本次調(diào)研通過實地走訪與座談交流相結(jié)合的方式，全面了解了該鎮(zhèn)食品企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與訴求，各方一致認(rèn)為，應(yīng)持續(xù)加強(qiáng)政企協(xié)三方聯(lián)動，共同筑牢食品安全防線，通過創(chuàng)新服務(wù)平臺，切實助力企業(yè)成長，共同推動奉賢區(qū)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和食品安全管理水平的持續(xù)提升。

簡訊

      1、1月5日下午，陳祖堯會長、羅永勤副會長兼秘書長和姜培珍專家組副組長應(yīng)邀赴上海濟(jì)光職業(yè)技術(shù)學(xué)院參觀考察，并就該學(xué)院擬申請為食品安全管理師考場事宜進(jìn)行了充分討論。

      2、1月6日下午，陳祖堯會長應(yīng)邀為東湖集團(tuán)下屬包括西郊賓館、東郊賓館等在內(nèi)的各大賓館和有關(guān)管理公司的食品安全總監(jiān)、食品安全員、財務(wù)、質(zhì)量、采購等部門負(fù)責(zé)人開展了《食品安全輿情管理及應(yīng)急處置和案例分析》培訓(xùn)，并就企業(yè)關(guān)心的一些問題作了解答。

      3、1月14日中午和1月29日中午，陳祖堯會長、羅永勤副會長兼秘書長、顧振華首席專家和市食安聯(lián)有關(guān)專家應(yīng)邀赴蘇州河游輪調(diào)研考察供餐可行性事宜。上海久事蘇州河旅游發(fā)展有限公司總經(jīng)理洪朝暉等該公司負(fù)責(zé)人陪同調(diào)研考察。

      4、1月21日下午，市食安聯(lián)餐廢油脂專委會辦公室組織召開專委會辦公室工作會議，各成員單位、相關(guān)企業(yè)及專家參會。會議系統(tǒng)回顧了2025年度工作，圍繞B5生物柴油推廣成果、油水分離裝置在線監(jiān)測平臺建設(shè)、生物船燃加注應(yīng)用前景等議題進(jìn)行了交流發(fā)言，并對2026年深化管理優(yōu)化課題、推動生物船燃試點、建設(shè)在線監(jiān)測平臺等三項重點任務(wù)作出部署。

      5、1月23日下午，光明校餐副總經(jīng)理馮晨晨和糖酒集團(tuán)相關(guān)部門負(fù)責(zé)人赴市食安聯(lián)，就擬委托市食安聯(lián)承辦2026年光明校餐食品安全應(yīng)急演練事宜進(jìn)行討論。陳祖堯會長、羅永勤副會長兼秘書長接待了馮副總經(jīng)理一行，雙方圍繞演練、培訓(xùn)內(nèi)容和時間安排等達(dá)成了初步計劃。

      6、1月29日下午，市食安聯(lián)組織召開“油水分離裝置團(tuán)標(biāo)修訂及在線平臺項目座談會”，會議圍繞上海市餐飲油水分離裝置在線監(jiān)測平臺的功能規(guī)劃、建設(shè)目標(biāo)及實施路徑進(jìn)行了介紹，并就標(biāo)準(zhǔn)修訂、平臺協(xié)同及下一步合作方向與企業(yè)代表進(jìn)行了交流討論。