為貫徹落實(shí)國(guó)家及上海市關(guān)于塑料污染治理的決策部署，推動(dòng)餐飲外賣(mài)包裝綠色可持續(xù)發(fā)展，減少餐飲外賣(mài)包裝中的塑料使用量，保障食品安全與環(huán)保事業(yè)，5月27日下午，上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“市食安聯(lián)”）聯(lián)合上海市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“市消保委”）、上海市食品接觸材料協(xié)會(huì)共同舉辦了“餐飲外賣(mài)包裝環(huán)保減塑之路——探索與實(shí)踐專(zhuān)題交流會(huì)”。市市場(chǎng)監(jiān)管局二級(jí)巡視員、市消保委秘書(shū)長(zhǎng)陶愛(ài)蓮、市食安聯(lián)會(huì)長(zhǎng)陳祖堯、副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)羅永勤、市消保委副秘書(shū)長(zhǎng)寧海、消費(fèi)指導(dǎo)部主任蔡恩、市食品接觸材料協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陳寧寧出席會(huì)議，市食安聯(lián)部分相關(guān)會(huì)員單位，以及其他外賣(mài)平臺(tái)企業(yè)、餐飲企業(yè)及餐飲外賣(mài)包裝生產(chǎn)企業(yè)代表共40余人參加會(huì)議。會(huì)議由寧海副秘書(shū)長(zhǎng)主持。

      會(huì)上，蔡恩主任發(fā)布了外賣(mài)外帶餐具調(diào)查報(bào)告，他從調(diào)查背景與目的、樣品情況和調(diào)查項(xiàng)目、調(diào)查情況及分析、調(diào)查發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題、典型優(yōu)秀案例等幾個(gè)方面進(jìn)行了詳細(xì)介紹，為參會(huì)者提供了詳實(shí)的數(shù)據(jù)及案例支持，分析了當(dāng)前上海市外賣(mài)包裝使用的現(xiàn)狀與挑戰(zhàn)，并呼吁多方攜手，共同推動(dòng)綠色消費(fèi)。

      在交流發(fā)言環(huán)節(jié)，陳寧寧秘書(shū)長(zhǎng)作了“食品包裝材料行業(yè)——現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)、趨勢(shì)與展望”的主題交流，她介紹了全球及中國(guó)食品包裝材料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模與發(fā)展趨勢(shì)，分析了行業(yè)現(xiàn)狀與產(chǎn)業(yè)鏈情況，展望了綠色可持續(xù)發(fā)展方向，并指出了行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)及未來(lái)發(fā)展方向與政策支持的重要性。

      百勝食品安全總監(jiān)朱麗萍、美團(tuán)公共事務(wù)總監(jiān)陳鑫胤、餓了么供應(yīng)鏈總監(jiān)胡凱明、曼玲餐飲管理集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理朱靜逸等餐飲食品企業(yè)代表，分享了各自在餐飲外賣(mài)包裝環(huán)保、低碳、減塑方面的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為行業(yè)提供了寶貴的借鑒。

      朱麗萍總監(jiān)從可持續(xù)包裝和廢棄物回收兩個(gè)方面，介紹了百勝中國(guó)（肯德基、必勝客）在可持續(xù)發(fā)展方面，是如何通過(guò)源頭高效使用和末端循環(huán)再生的方式，最大程度地做到物盡其用，實(shí)現(xiàn)綠色循環(huán)經(jīng)濟(jì)的新模式。

      陳鑫胤總監(jiān)介紹了“美團(tuán)”在外賣(mài)行業(yè)率先發(fā)起的環(huán)保行動(dòng)計(jì)劃——青山計(jì)劃。該計(jì)劃緊密結(jié)合行業(yè)特性，精準(zhǔn)聚焦包裝全生命周期的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，聯(lián)合產(chǎn)業(yè)鏈上下游及行業(yè)專(zhuān)家，共同探尋系統(tǒng)性環(huán)保方案，逐步構(gòu)建起“減量、替代、回收”三位一體的塑料污染治理體系。

      胡凱明總監(jiān)作了“餓了么減碳實(shí)踐：讓‘綠色助推’成為習(xí)慣”的主題交流，通過(guò)介紹“餓了么”啟動(dòng)綠色助推計(jì)劃，引導(dǎo)用戶(hù)形成低碳消費(fèi)習(xí)慣，設(shè)置公眾引導(dǎo)措施，增強(qiáng)用戶(hù)環(huán)保意識(shí)，參與碳普惠合作網(wǎng)絡(luò)，共同推動(dòng)綠色消費(fèi)等工作，展示出該公司在環(huán)保領(lǐng)域的積極行動(dòng)與成效。

      朱靜逸副總經(jīng)理介紹了曼玲集團(tuán)以“以紙代塑”為原則，在“曼玲粥”產(chǎn)品包材上減少塑料依賴(lài)，通過(guò)優(yōu)化設(shè)計(jì)和提升質(zhì)量延長(zhǎng)無(wú)紡布袋使用周期，并積極探索更多可持續(xù)發(fā)展的包裝解決方案，推動(dòng)餐飲外賣(mài)行業(yè)環(huán)保轉(zhuǎn)型。

      在新技術(shù)、新材料應(yīng)用方面，田匠智造（上海）環(huán)保科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“田匠智造”）合伙人朱平豆及上海化工區(qū)循原生物科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“循原生物”）總工程師吳才軍分別在會(huì)上發(fā)言，交流展示了本企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新方面的最新成果。

      朱平豆負(fù)責(zé)人作了“解‘塑’歸田”主題交流，介紹了田匠智造是如何利用自主研發(fā)的“植物淀粉全降解餐飲成套技術(shù)”，為食品包裝行業(yè)提供減塑降碳的新途徑。

      吳才軍總工程師在交流中介紹了循原生物作為綠色生物化工科技公司，其對(duì)于生物基乙二醇材料的研發(fā)情況，并表示通過(guò)化學(xué)法再生工藝可構(gòu)建節(jié)能減碳的產(chǎn)業(yè)閉環(huán)。

      會(huì)上，陳祖堯會(huì)長(zhǎng)代表市消保委、市食安聯(lián)、市食品接觸材料協(xié)會(huì)等13家單位宣讀了《關(guān)于成立“上海綠色環(huán)保餐飲外賣(mài)包裝聯(lián)盟（籌）”的倡議》和發(fā)起單位名單。

      市市場(chǎng)監(jiān)管局二級(jí)巡視員、市消保委秘書(shū)長(zhǎng)陶愛(ài)蓮在講話(huà)中對(duì)會(huì)議成果給予充分肯定，并強(qiáng)調(diào)餐飲外賣(mài)包裝環(huán)保減塑是長(zhǎng)期艱巨任務(wù)，需要持之以恒、久久為功。對(duì)于上海餐飲外賣(mài)包裝減塑行動(dòng)，以及行業(yè)的綠色發(fā)展，她提出了三點(diǎn)要求：一是要勇?lián)姑跃G色理念推動(dòng)餐飲包裝革新，應(yīng)積極響應(yīng)綠色發(fā)展理念，將環(huán)保理念融入包裝全環(huán)節(jié)推動(dòng)行業(yè)革新；二是要搭建平臺(tái)，以聯(lián)盟成立凝聚各方減塑合力，要呼吁更多企業(yè)加入聯(lián)盟，共同探索環(huán)保減塑的創(chuàng)新路徑；三是要輻射帶動(dòng)，以行業(yè)行動(dòng)引領(lǐng)社會(huì)環(huán)保風(fēng)尚，提升公眾環(huán)保意識(shí)，培養(yǎng)綠色消費(fèi)習(xí)慣，推動(dòng)社會(huì)向環(huán)保、可持續(xù)方向發(fā)展。

      此次專(zhuān)題交流會(huì)的成功舉辦，不僅為餐飲外賣(mài)包裝行業(yè)的綠色可持續(xù)發(fā)展搭建了交流合作和共治共享平臺(tái)，也為推動(dòng)行業(yè)環(huán)保減塑工作注入了新的動(dòng)力。參會(huì)企業(yè)紛紛表示，將以此次會(huì)議為契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)合作和探索，共同推動(dòng)餐飲外賣(mài)包裝行業(yè)的綠色轉(zhuǎn)型。