為進(jìn)一步提升企業(yè)食品安全管理水平，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流，幫助企業(yè)了解食品輿情傳播規(guī)律，加強(qiáng)食品輿情管理和處置，掌握食品類(lèi)投訴舉報(bào)特點(diǎn)及食品抽檢不合格應(yīng)對(duì)措施，有效提高對(duì)牟利性職業(yè)打假職業(yè)索賠的應(yīng)對(duì)能力，上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“市食安聯(lián)”）會(huì)同上海市食品學(xué)會(huì)、上海市外商投資協(xié)會(huì)、華測(cè)FACH管理培訓(xùn)中心于2024年8月1日在上海圣諾亞皇冠假日酒店舉辦“食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流與輿情應(yīng)對(duì)及案例分析培訓(xùn)會(huì)”。市食安聯(lián)會(huì)長(zhǎng)陳祖堯、副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)羅永勤、中國(guó)健康傳媒集團(tuán)天創(chuàng)科技首席政府事務(wù)官陳培嬋、上海市市場(chǎng)監(jiān)管局消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)處副處長(zhǎng)吳玉虎、投訴舉報(bào)中心副主任沈沁芬、食品安全抽檢監(jiān)測(cè)處一級(jí)主任科員何堃出席會(huì)議；浦東新區(qū)、徐匯、長(zhǎng)寧、閔行、嘉定、松江、青浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)科室、市場(chǎng)監(jiān)管所負(fù)責(zé)人和來(lái)自本市及外省市食品生產(chǎn)、加工、流通、餐飲等相關(guān)企業(yè)及單位的負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員、質(zhì)量管理人員、公關(guān)宣傳人員等共260余人參加本次培訓(xùn)。會(huì)議由羅永勤副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)主持。

       本次培訓(xùn)主題緊密貼合企業(yè)需求，分為“輿情應(yīng)對(duì)”和“食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流”兩大主題板塊。圍繞當(dāng)下企業(yè)易遇到的痛點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題展開(kāi)，如食品輿情如何管理和應(yīng)對(duì)和處置？有哪些傳播規(guī)律及如何引導(dǎo)？遇到食品抽檢不合格如何應(yīng)對(duì)？上海食品類(lèi)消費(fèi)投訴有哪些特點(diǎn)？企業(yè)應(yīng)如何及時(shí)受理和解決？遇到職業(yè)打假人索賠如何應(yīng)對(duì)？等等，多名來(lái)自市場(chǎng)監(jiān)管有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人及專(zhuān)家為參會(huì)者開(kāi)展培訓(xùn)，并作了工作經(jīng)驗(yàn)交流和分享。陳祖堯會(huì)長(zhǎng)首先在會(huì)上作了“食品輿情管理和應(yīng)對(duì)處置及案例分析”培訓(xùn)，他從介紹食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流和食品輿情的危機(jī)特征、處理輿情危機(jī)的要點(diǎn)、原則和方式等基本概念著手，并結(jié)合大量他曾親自參與處置的案例，重點(diǎn)向參加培訓(xùn)企業(yè)提出了加強(qiáng)輿情管理和應(yīng)急處置的10多條建議。

       陳培嬋首席政府事務(wù)官在會(huì)上作了“食品輿情傳播規(guī)律及輿論引導(dǎo)”培訓(xùn)，她從兩個(gè)具體案例的深入剖析為引，強(qiáng)調(diào)了食品輿情燃點(diǎn)低、爆點(diǎn)多、沸點(diǎn)高的特點(diǎn)，并結(jié)合數(shù)據(jù)對(duì)食品熱點(diǎn)輿情作解讀，進(jìn)而研析食品輿情的傳播情況，歸納總結(jié)了企業(yè)進(jìn)行輿論應(yīng)對(duì)可采用監(jiān)測(cè)預(yù)警、分析研判、科學(xué)引導(dǎo)、總結(jié)復(fù)盤(pán)的邏輯與方法。

       何堃一級(jí)主任科員在會(huì)上作了“食品安全抽檢監(jiān)測(cè)解讀及抽檢不合格應(yīng)對(duì)建議”培訓(xùn)，他強(qiáng)調(diào)了開(kāi)展食品安全抽檢監(jiān)測(cè)的原因和重要意義，并采用流程圖的形式詳細(xì)介紹了食品安全抽檢監(jiān)測(cè)工作的主要內(nèi)容和具體流程，最后針對(duì)抽檢不合格情況，根據(jù)法律法規(guī)和規(guī)章的要求，向參加培訓(xùn)企業(yè)提出了切實(shí)有效的多條建議。

       沈沁芬副主任為參會(huì)人員作了“本市食品企業(yè)被投訴舉報(bào)特點(diǎn)及重?zé)狳c(diǎn)問(wèn)題解析”，她結(jié)合本市市場(chǎng)監(jiān)管投訴舉報(bào)總體情況，全面分析了本市食品類(lèi)投訴舉報(bào)情況、需要關(guān)注的重點(diǎn)問(wèn)題、食品類(lèi)投訴舉報(bào)工作主要機(jī)制舉措等內(nèi)容，并結(jié)合具體案例，向參加培訓(xùn)企業(yè)提出了及時(shí)處理和化解消費(fèi)投訴問(wèn)題的相關(guān)建議。

       吳玉虎副處長(zhǎng)在會(huì)上作了“牟利性職業(yè)索賠職業(yè)舉報(bào)專(zhuān)題分析及應(yīng)對(duì)”培訓(xùn)，他就職業(yè)索賠職業(yè)舉報(bào)行為的現(xiàn)狀和性質(zhì)進(jìn)行了介紹，并解讀了此類(lèi)行為涉及的相關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章。同時(shí)，他結(jié)合多個(gè)案例介紹了市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)針對(duì)此類(lèi)問(wèn)題解決的相關(guān)政策口徑和處置流程，并為參加培訓(xùn)人員提出了相關(guān)應(yīng)對(duì)建議。

       本次培訓(xùn)會(huì)為期一天，從上午9點(diǎn)一直到下午5點(diǎn)，當(dāng)天上海還遇到了少有的攝氏40度高溫天氣，但本市和部分從北京、南京等外省市趕來(lái)參加培訓(xùn)的食品企業(yè)管理人員都早早來(lái)到會(huì)場(chǎng)，并一直認(rèn)真聽(tīng)講到培訓(xùn)結(jié)束，充分顯示了企業(yè)對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的渴望和興趣。其間多家企業(yè)結(jié)合自身情況踴躍提問(wèn)，專(zhuān)家老師耐心解答、精準(zhǔn)點(diǎn)明問(wèn)題關(guān)鍵并給予了切實(shí)有效且具有可操作性的意見(jiàn)，參加培訓(xùn)人員都表示這次培訓(xùn)收獲滿(mǎn)滿(mǎn)，并希望市食安聯(lián)今后多舉辦此類(lèi)培訓(xùn)。

        陳祖堯會(huì)長(zhǎng)在最后講話中表示，市食安聯(lián)將根據(jù)食品企業(yè)的需求，年內(nèi)繼續(xù)開(kāi)展相關(guān)食品安全宣傳、培訓(xùn)、咨詢(xún)、評(píng)審和應(yīng)急演練等活動(dòng)，進(jìn)一步發(fā)揮市食安聯(lián)的平臺(tái)作用，更好地服務(wù)企業(yè)。

       衷心感謝以下單位對(duì)本次會(huì)議的大力支持！

       光明食品（集團(tuán)）有限公司

       上海市糖業(yè)煙酒（集團(tuán)）有限公司

       上海華測(cè)品標(biāo)檢測(cè)技術(shù)有限公司

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